ഭക്ഷണം പൊതിയാനുപയോഗിക്കുന്ന അലൂമിനിയം ഫോയിലില്‍ അപകടകാരിയോ?.

ദിവസവും പാചകം ചെയ്യുന്ന വീടുകളില്‍ തീര്‍ച്ചയായും ബാക്കി വരുന്ന ഭക്ഷണങ്ങള്‍ ഫ്രിഡ്ജിലോ മറ്റോ സൂക്ഷിച്ചുവയ്ക്കേണ്ട സാഹചര്യമുണ്ടാകാം. ഈ ഉപയോഗത്തിന് അലൂമിനിയം ഫോയില്‍ ആശ്രയിക്കുന്ന ഒരുപാട് പേരുണ്ട്. അതുപോലെ തന്നെ പതിവായി ടിഫിൻ കൊണ്ടുപോകുന്നതിനായും അലൂമിനിയം ഫോയില്‍ ഉപയോഗിക്കുന്നവരുണ്ട്.

അലൂമിനിയം ഫോയില്‍ ഭക്ഷണം പൊതിയുന്നതിന് വേണ്ടി ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒരു സൗകര്യത്തിനാണ്. ഏറ്റവും കുറവ് സമയത്തിനുള്ളില്‍, ജോലി കുറഞ്ഞ രീതിയില്‍ ഭക്ഷണം പെട്ടെന്ന് പൊതിഞ്ഞെടുക്കാമെന്നത് ഒരു കാരണം.

അതുപോലെ ഭക്ഷണം ചൂട് പോകാതെ സൂക്ഷിക്കാമെന്നത് മറ്റൊരു കാരണം. എന്നാലിതിന്‍റെ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളെ കുറിച്ച് അന്വേഷിക്കാൻ അധികമാരും ശ്രമിക്കാറില്ല.

സത്യത്തില്‍ അലൂമിനിയം ഫോയിലില്‍ ഭക്ഷണം പൊതിയുന്നതും, ആ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതും പതിവാക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് അത്ര നല്ലതല്ല. കാരണം മറ്റൊന്നുമല്ല ഇതില്‍ നിന്ന് മെറ്റല്‍- കെമിക്കല്‍ അംശങ്ങള്‍ ഭക്ഷണത്തില്‍ കലരുന്നു എന്നത് തന്നെ.

ചില ഭക്ഷണങ്ങള്‍ ഈ സാധ്യത കൂട്ടുന്നുണ്ട്. അസിഡിക് ആയ ഭക്ഷണങ്ങള്‍, ആല്‍ക്കലൈൻ ആയ ദ്രാവകങ്ങളുള്ളത്, ചൂടുള്ള ഭക്ഷണങ്ങള്‍ എന്നിവയാണ് ഏറെയും ശ്രദ്ധിക്കാനുള്ളത്. ഭക്ഷണത്തില്‍ ചേര്‍ത്തിട്ടുള്ള ഉപ്പ്, സ്പൈസസ്‍, അവയുടെ പിച്ച് നില എന്നിവയും എത്രമാത്രം മെറ്റില്‍- ഫോയിലില്‍ നിന്ന് ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് കലരുന്നു എന്നതിനെ നിര്‍ണയിക്കുന്നു.

പലരും ഭക്ഷണം കേട് കൂടാതെ സൂക്ഷിക്കുന്നതിന് അലൂമിനിയം ഫോയില്‍ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനെ കുറിച്ച് പറഞ്ഞുവല്ലോ. എന്നാല്‍ ഇത്രയും ടൈറ്റായി പൊതിയുന്നതിനാല്‍ തന്നെ ഒട്ടും വായു എത്താതിരിക്കുന്നതാല്‍ ഭക്ഷണം കേടുകൂടാതെ ഇരിക്കുന്നതിന് പകരം പെട്ടെന്ന് കേടാകാനും സാധ്യത കൂടുതലാണ്. ബാക്ടീരിയ പോലുള്ള രോഗാണുക്കള്‍ക്ക് അനുകൂലമായ അന്തരീക്ഷവും ഇതിലുണ്ടാകുന്നു.

പ്രത്യേകിച്ച് പാലുത്പന്നങ്ങള്‍, മീൻ- ഇറച്ചി വിഭവങ്ങളെല്ലാമാണെങ്കില്‍ ഇവ പെട്ടെന്ന് കേടാകാനുള്ള സാധ്യതകളും വളരെ കൂടുതലാണ്.

ഇത്തരത്തില്‍ ബാക്കിവന്ന ഭക്ഷണസാധനങ്ങള്‍ ഫ്രിഡ്ജില്‍ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനോ മറ്റോ ക്ലിംഗ് റാപോ, പ്ലാസ്റ്റിക് കണ്ടെയ്നറുകളോ, ഗ്ലാസ് കണ്ടെയ്നറുകളോ ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്. ഇവയാണ് കൂടുതല്‍ സുരക്ഷിതം.

തക്കാളി, സിട്രസ് ഫ്രൂട്ട്സ്, ഗരം മസാല, ജീരകം, മഞ്ഞള്‍, കറികള്‍, അച്ചാറുകള്‍, ചീസ്, ബട്ടര്‍ എന്നിവയൊന്നും അലൂമിനിയം ഫോയിലില്‍ എടുത്ത് വയ്ക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

അതേസമയം സാൻഡ്‍വിച്ചെസ്, ബ്രഡ്, കേക്ക്, മഫിൻസ്, റോസ്റ്റഡ് വെജിറ്റബിള്‍സ്- ചിക്കൻ എന്നിവ പോലുള്ള വിഭവങ്ങള്‍ സൂക്ഷിക്കാൻ അലൂമിനിയം ഫോയില്‍ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് തെറ്റില്ല.

ഉച്ചയൂണിന് ശേഷം മധുരം കഴിക്കാൻ തോന്നാറുണ്ടോ?; കുടലിന്റെ ആരോഗ്യക്കുറവ് കാരണമാകാം

ആരോഗ്യകരമായ ശരീരത്തിനും ദഹനത്തിനുമെല്ലാം ആരോഗ്യകരമായ കുടൽ ഏറെ പ്രധാനമാണ്. ആന്തരിക അവയവങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനം സുഖകരമായി നടത്തുന്നതിൽ കുടലാരോഗ്യത്തിന് പ്രധാന റോളുണ്ട്. കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് നമ്മളുടെ ഇമ്മ്യൂണിറ്റിയെയും, എന്തിന് നമ്മുടെ മൂഡിനെയും വരെ സ്വാധീനിക്കാൻ സാധിക്കും.

ട്രെയിനുകളില്‍ ടിക്കറ്റ് നിരക്ക് വര്‍ധന ഇന്ന് മുതല്‍; രാജധാനിയ്ക്കും വന്ദേഭാരതിനും ബാധകം

ന്യൂഡല്‍ഹി: ദീര്‍ഘ ദൂര ട്രെയിനുകളില്‍ നിരക്ക് വര്‍ധന ഇന്ന് മുതല്‍. വന്ദേഭാരത്, ജനശദാബ്ധി അടക്കമുള്ള ട്രെയിനുകളിലും നിരക്ക് വര്‍ധനവ് ഉണ്ടാകും. എ സി കോച്ചുകളില്‍ കിലോമീറ്ററിന് രണ്ട് പൈസയും നോണ്‍ എ സി കോച്ചുകളില്‍

ന്യൂനമര്‍ദ്ദവും ചക്രവാതച്ചുഴിയും; നാളെമുതല്‍ ശക്തമായ മഴയെത്തും, യെല്ലോ അലേര്‍ട്ട്

തിരുവനന്തപുരം: സംസ്ഥാനത്ത് നാളെ മുതല്‍ ശക്തമായ മഴയ്ക്ക് സാധ്യതയെന്ന് കേന്ദ്ര കാലാവസ്ഥാ കേന്ദ്ര മുന്നറിയിപ്പ്.ന്യൂനമർദ്ദത്തിൻ്റെയും ചക്രവാതച്ചുഴിയുടെയും സ്വാധീനഫലമായി വീണ്ടും മഴ കനക്കുമെന്നാണ് അറിയിപ്പ്. കഴിഞ്ഞയാഴ്ച സംസ്ഥാനത്ത് അതിതീവ്ര മഴ ഉള്‍പ്പെടെ പെയ്തിരുന്നു. ഒരിടവേളയ്ക്ക് ശേഷമാണ്

ബാലചന്ദ്രമേനോനെ സമൂഹ മാധ്യമങ്ങളിൽ അപകീർത്തിപ്പെടുത്തി; നടി മീനു മുനീർ അറസ്റ്റിൽ

നടി മീനു മുനീർ അറസ്റ്റിൽ. നടൻ ബാലചന്ദ്രമേനോനെ സമൂഹ മാധ്യമങ്ങളിൽ അപകീർത്തിപ്പെടുത്തിയ കേസിലാണ് നടിയെ അറസ്റ്റ് ചെയ്തത്. കൊച്ചി ഇൻഫോപാർക്ക് സൈബർ പൊലീസാണ് നടിയെ അറസ്റ്റ് ചെയ്തത്. അറസ്റ്റ് ചെയ്‌തു പിന്നീട് ജാമ്യത്തിൽ വിടുകയായിരുന്നു.

തിരുവനന്തപുരം മെഡിക്കൽ കോളജിലെ ചികിത്സാ പ്രതിസന്ധി: ഡോ ഹാരിസിന്റെ പരാതി ഫലം കണ്ടു, ഹൈദരാബാദിൽ നിന്ന് വിമാന മാർഗം വഴി ഉപകരണങ്ങൾ എത്തി

തിരുവനന്തപുരം: തിരുവനന്തപുരം മെഡിക്കൽ കോളേജിൽ ഡോ ഹാരിസ് ഉയർത്തിയ ചികിത്സാ പ്രതിസന്ധിക്ക് ഫലം കണ്ടു. മെഡിക്കൽ കോളജിൽ ശസ്ത്രക്രിയ ഉപകരണങ്ങൾ എത്തിച്ചതായാണ് വിവരം. ഇതോടെ ആശുപത്രിയിൽ മാറ്റിവച്ച ശസ്ത്രക്രിയകൾ തുടങ്ങി. ലത്തോക്ലാസ്റ്റ് പ്രോബ് ഉപകരണങ്ങൾ

ഇതാ ആ സര്‍പ്രൈസ്! അഭിനയ അരങ്ങേറ്റത്തിന് വിസ്‍മയ മോഹന്‍ലാല്‍

ക്യാമറയ്ക്ക് മുന്നിലേക്ക് വിസ്മയ മോഹന്‍ലാല്‍. നായികയായാണ് മോഹന്‍ലാലിന്‍റെ മകള്‍ അഭിനയ അരങ്ങേറ്റം കുറിക്കുന്നത്. ആശിര്‍വാദ് സിനിമാസിന്‍റെ ബാനറില്‍ ആന്‍റണി പെരുമ്പാവൂര്‍ നിര്‍മ്മിക്കുന്ന ചിത്രത്തിലൂടെയാണ് തുടക്കം. ആശിര്‍വാദ് സിനിമാസിന്‍റെ 37-ാം ചിത്രമാണ് ഇത്. സിനിമയുടെ വെള്ളിവെളിച്ചത്തില്‍

Latest News

WAYANAD EDITOR'S PICK

TOP NEWS

RECOMMENDED

കമന്റിൽ വരുന്ന അഭിപ്രായങ്ങൾ വയനാട് ലൈവ് ന്യൂസിന്റെ അഭിപ്രായങ്ങൾ അല്ല.