ചായ മിക്കവരുടെയും ഏറെ പ്രിയപ്പെട്ട പാനീയമാണ്. നമ്മളില്‍ മഹാഭൂരിപക്ഷം പേരും രാവിലെ ഉറക്കമുണര്‍ന്നയുടൻ ഒരു കപ്പ് ചൂട് ചായ കിട്ടിയില്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ പേർക്കും അന്നത്തെ ദിവസം തന്നെ ഉന്മേഷം ഉണ്ടാവില്ല. രാവിലെ മാത്രമല്ല, ദിവസത്തില്‍